|
|
Asperges Met Gepocheerd Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bussel asperges,
200 g. boter,
zout,
vers gemalen peper,
4 eieren,
4 blaadjes sla,
peterselie,
toast of stokbrood.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de asperges, kook ze in hun geheel en laat ze uitdruipen.
Laat de boter smelten en voeg wat peper en zout toe.
Pocheer de eieren (u kunt ook zachtgekookte eitjes gebruiken).
De asperges worden overgoten met een weinig boter.
Serveer op een bord met de eieren, toast of stokbrood.
Afwerken met peterselie of een blaadje sla.
|
|
|